베트남 커피는 쓰다? 달다? 베트남 사람들은 시도 때도 없이 커피를 마십니다. 전 세계 커피 생산 2위의 커피 강국으로 커피 맛을 제대로 즐길 수 있는 나라 중 하나입니다. 베트남 전쟁이 끝난 후 복구를 위해 국가적으로 커피 생산에 힘을 쏟았고, 지금은 베트남에 있는 커피 농장의 면적을 모두 합치면 제주도 면적의 3배가 넘는다고 합니다. 원두는 우리가 흔히 마시는 아라비카 원두가 아니라 중부 고원 지대에서 주로 생산되는 로부스타종이 일박적입니다. 아라비카 원두보다 로부스타 원두가 쓰고 진한 맛을 냅니다. 쓴맛이 강하기 때문에 베트남에서는 연유를 넣어 달콤하게 먹는 편입니다. 베트남 커피의 종류 1) 핀 커피 핀이라는 도구에 내린 커피에 달콤한 연유를 섞어서 뜨겁게 또는 차갑게 마십니다. *카페 핀이란? ..

1. 베트남 디저트 1) 쩨 Chè 베트남에서 가장 흔하고 대중적인 디저트입니다. 유리컵에 담아주는 빙수로 열대 과일이나 코코넛, 타피오카, 단팥, 콩, 녹두, 연꽃 씨앗 등을 넣어 단맛을 냅니다. 수많은 변형이 가능하기 때문에 그 종류도 무척 많아 전통적인 쩨에서부터 퓨전 스타일까지 다양합니다. 가정에서 직접 만들어 먹기도 하고 베트남 가게에서도 판매됩니다. 들어가는 재료에 따라 맛과 가격이 달라집니다. 북부 지역 쩨 문화가 발달하지 않아 재료가 단순하고 소박한데, 사계절이 뚜렷한 날씨 탓에 따뜻하게 먹어도 맛있고 차게 먹어도 맛있습니다. 팥, 녹두, 흰쌀을 주로 사용해 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다. 코코넛 밀크 대신 설탕을 사용해 단맛이 덜합니다. 중부 지역 후에 지역의 쩨가 유명합니다. 과거 응..

중국, 인도와 프랑스에 큰 영향을 받은 동시에 고유의 전통적인 음식 문화를 간직한 베트남 요리는 시간이 흐름에 따라 자체적으로 발전하여 지금의 베트남 요리를 탄생시켰습니다. 같은 음식이라도 지역에 따라 그 모습이 다르고 들어가는 재료와 먹는 방법도 제각각입니다. 고유의 맛을 살리면서도 여행자들의 입맛에 잘 맞는 베트남 음식 BEST 7을 알아볼까요? BEST 1 퍼 phở 한국에서도 흔히 볼 수 있는 베트남 쌀국수. 베트남 사람들이 밥 다음으로 즐겨 먹는 soul 푸드. 종류도 상당히 다양하고 우리 입맛에도 잘 맞습니다. 쌀국수의 시작은 하노이로 알려져 있습니다. 지역에 따라 재료와 맛이 다른데 숙주를 많이 넣은 남부식과 파를 많이 넣은 북부식이 대표적입니다. 시원하고 얼큰한 쌀국수 한 그릇에 베트남의 ..

초등학생인 아이들과 함께 가는 베트남 여행이라 베트남에 관해서 함께 공부해 보고 가기로 하였습니다. 요즘에는 아이들이 읽을 수 있는 여러 나라에 관한 책이 참 많아서 베트남이라는 나라를 알고 이해하기가 훨씬 좋습니다. 베트남을 소개합니다~신 짜오 베트남!!! 남북 6,800km를 잇는 길고 긴 땅으로 이루어진 베트남. 남북으로 긴 국토는 지역에 따라 기후는 물론 문화와 풍토도 달라집니다. 하나의 모습으로 국가를 이루고 있지만 남북으로 나누어져서 전혀 다른 분위기의 베트남을 만날 수 있습니다. 현대적인 고층 빌딩과 세련된 분위기의 호찌민, 세계 문화유산으로 등재된 옛 도읍지 후에, 프랑스 식민지 시대의 흔적이 고스란히 남아 있는 하노이 등 다채로운 매력을 동시에 지니고 있는 곳이 바로 베트남입니다. 그리고..